| 1. gluten | |
|
A protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough
|
آٹے کے وہ اجزا جِن پر اِس کا لحمیہ مُشتَمِل ہوتا ہے ۔ آٹے اور روٹی میں موجود لحمیات ۔ چیپ دار نائٹروجنی شے ۔۔ |